『外はカリッと中はふわふわ 簡単揚げ出し豆腐』 【材料】 2人前 絹ごし豆腐 300g ----- 衣 ----- 片栗粉 30g 薄力粉 30g ----- 調味料 ----- 水 300ml しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 顆粒和風だし 小さじ1 揚げ油 適量 大根おろし 20g 小ねぎ（小口切り） 適量 【手順】 豆腐は水気をキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 大根おろしは水気を切っておきます。 1. 豆腐は縦半分に切り、さらに3等分に切ります。 2. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き1を並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 3. バットに粉類を入れ混ぜ合わせたら、2にまんべんなくまぶします。 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、表面がカリッとなるまで揚げ、油切りをします。 5. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。 6. 4を器に盛り付け5をかけ、大根おろしを添え、小ねぎを散らしたら完成です。 【コツ・ポイント】 絹ごし豆腐を電子レンジで加熱することで、余分な水分が取れ、崩れにくくな
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『外はカリッと中はふわふわ 簡単揚げ出し豆腐』 【材料】 2人前 絹ごし豆腐 300g ----- 衣 ----- 片栗粉 30g 薄力粉 30g ----- 調味料 ----- 水 300ml しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 顆粒和風だし 小さじ1 揚げ油 適量 大根おろし 20g 小ねぎ（小口切り） 適量 【手順】 豆腐は水気をキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 大根おろしは水気を切っておきます。 1. 豆腐は縦半分に切り、さらに3等分に切ります。 2. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き1を並べ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 3. バットに粉類を入れ混ぜ合わせたら、2にまんべんなくまぶします。 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、表面がカリッとなるまで揚げ、油切りをします。 5. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。 6. 4を器に盛り付け5をかけ、大根おろしを添え、小ねぎを散らしたら完成です。 【コツ・ポイント】 絹ごし豆腐を電子レンジで加熱することで、余分な水分が取れ、崩れにくくな
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